茶摘み缶 庵とどら焼セット
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8823茶摘み缶 庵とどら焼セット

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価格 : ¥5,439~5,589(税込)
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販売期間: 2018年11月02日 12:002018年12月26日 0:00

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商品詳細/ DESCRIPTION

  • 商品名8823 茶摘み缶 庵とどら焼セット
  • 内容・容量・個包装城南の庵ティーバッグ 2.5g×50個入 ・小豆どら焼 5個
  • 原材料茶(国産)/どら焼:粒あん(砂糖、小豆)、小麦粉、砂糖、鶏卵、米飴、蜂蜜、みりん風調味料、膨張剤

商品の特徴



甘み・旨味


渋み・ほろ苦さ

香り

青々しい


香ばしい

コク

スッキリ


コクがある

ご利用シーン

どんなシーンにも




◆お届けについて◆


◆カートに一緒に入れた商品は、全てまとめて発送させていただきます。
◆お届け日を分けたい商品や同梱不可商品は分けてご注文ください。
◆発送ごとに送料をいただきます。ご了承くださいませ。
◆ご注文後(先払い決済はご入金後)にお届け予定日をメールにてご連絡いたします。

 



個包装ティーバッグ 城南の庵
1番人気の庵に個包装ティーバッグができました!

急須がなくてもいつでも、どこでも新鮮な庵を味わっていただけるよう
個包装ティーバッグをご用意しました。

城南の庵
城南で一番人気の深蒸し茶

お客様からの「美味しい」の声が一番多い「城南の庵(いおり)」
4月下旬から5月上旬にかけて摘採される一番茶で仕上げた上級深蒸し茶です。
旬を感じる甘味、ほのかな渋みは、お茶好きの方から最も多くの支持を受け 大切なお客様をお迎えする時や、ご贈答用にも、大変喜ばれています。
深蒸し茶特有の美しい水色と、香り高く、深みのあるまろやかな味わいは 当園の茶師が丁寧に味を整え仕上げた一級品です。

味わい

まろやかなコク、渋み、甘み

 


茶師のこだわり
茶師
茶農家が天塩にかけて育てた茶葉は、静岡の茶市場・同一荒茶仕上げ競技会で「最高金賞」と「金賞」を何度も受賞している茶師たちが最終の仕上げをしてきます。
気温や湿度、それぞれのお茶の個性を見極めながら、火入れの温度や時間を調整し、香り・味・水色などを自らの五感で仕上げます。
その卓越した技術は、TVや新聞でも紹介され海外でも注目されています。

 



 


お茶屋のこだわりどら焼
どら焼
お茶屋なのにどうしてどら焼?
「お茶と一緒に、自信を持っておススメできるお茶請けをお届けしたい。」
「自分たちも真っ先に購入したいと思える商品ってなんだろう?」
その想いから始まったお茶屋のどら焼づくり。
原材料、製法にとことん こだわり、どら焼づくりのプロから指導を受け、ひとつひとつ手焼した「どら焼」が出来上がりました。

試作を重ね選び抜いた餡
試作を重ね選び抜いた餡

地元、掛川市で74年にわたり餡子づくり一筋の小沼製餡さん協力のもと、北海道産小豆を使用し、試作を重ね、どら焼に合う餡を選びました。

小沼製餡所 小沼さんより

■日持ちより、美味しさ
余計なものは加えず 北海道産小豆・砂糖・水のみで炊き上げます。
水飴や糖水を加えればその分日持ちさせることはできますが、本来の餡子の風味を楽しんでいただくために原材料は素朴でシンプルが一番。

■一粒一粒の食感と風味
一度火にかけたら極力手は加えず、じっくり火と水加減を調整し一粒一粒の小豆の食感と風味を味わっていただける、このどら焼きのためだけに仕込んだつぶ餡です。
私自身、どら焼の味の決め手は「餡と皮のバランス」だと思います。ふんわりしっとりな皮と当店のつぶ餡の絶妙なハーモニーを、ぜひ味わってみてください。

静岡代表の卵
静岡代表の卵

飼料に茶葉を入れ卵特有の生臭みが少なく、黄身の色がとても良いのが特徴。
静岡を代表するとっておきの逸品に選ばれる「しずおか食セレクション」の認定を受けた「静岡産まれ」ブランドの卵を使用しています。

一枚一枚丁寧に手焼き
一枚一枚丁寧に手焼き

火加減ひとつで焼き色はもちろん、味や食感が変わってしまうため、一枚一枚焼き加減を目で判断し、丁寧に反していきます。

どら焼