寒蜜いちご
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52937【日付指定不可】【同梱不可】寒蜜いちご

冷蔵商品

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価格 : ¥3,302(税込)
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販売期間: 2017年12月16日 0:002018年02月22日 0:00

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商品詳細/ DESCRIPTION

  • 商品名52937【日付指定不可】【同梱不可】 寒蜜いちご
  • 内容・容量18粒~22粒/箱 約600g
  • 賞味期限要冷蔵 生もののため、新鮮なうちにお召し上がりください。
  • 商品説明静岡県菊川市産
    北海道・沖縄は別途遠方送料をいただきます。
    北海道:300円/沖縄:700円

ご注文前に必ずご確認ください


 


寒蜜いちご


寒蜜いちごとは


寒さが蜜のように甘くする


 


果物や野菜が、寒さで凍ってしまわないように自ら糖度を上げる性質を活かし、あえて冷気にさらす”寒じめ栽培”。
おいしさを凝縮させる一方で、温度が低すぎると弱ってしまうため、ぎりぎりの温度を見極める難しさと手間暇が必要とされます。


 


夜間ハウス内の温度を低くすることで実の糖度が増し、蜜のように甘くなる


 


寒さで締めて糖度をあげた実は、通常スーパーに並ぶ苺に比べ、格別の甘さ。


質にこだわる強い想いがあるからこそ甘く育つこの苺を、寒蜜いちごと名付けました。


 


山田さんの愛情を受け育つ大粒紅ほっぺ


日の出とともに光合成をはじめる株のために、6時からボイラーでハウス内を温めます。
ひとつひとつ株の様子を見ながら、摘果をして粒の数を絞っているから、ひと粒が大粒に成長します。


 


大粒=甘い


 


大粒が甘い理由は小さい粒よりも熟すのに時間がかかるため、糖分を蓄える時間が長いからです。
普通サイズの色づきスタートから5~7日程で赤くなるとすれば大粒は赤くなるのに7~10日。
約1.5倍の時間糖分を蓄えているので、甘いのも納得です。


 


まるやま農場 山田さん


~山田さんに、いちご栽培にかける思いを聞きました~


 


シンプルに”本当においしいいちごをつくりたい”という思いで日の出から日没までいちご栽培に精をだしています。
いちごにとって日中の最適な環境と、夜間に冷やす過酷な環境アメとムチ+愛情で、スイーツのように甘いいちごに仕上げます。
ぜひ多くのお客様に味わっていただきたいです。


 


通常の紅ほっぺと比べてみました


紅ほっぺ


まるやま農場


 


最高のタイミングで収穫する、本物の完熟苺


通常スーパーに並ぶ苺は、まだ完熟していない状態で収穫したあとに赤くなったものが一般的です。 寒蜜いちごは、真っ赤に熟すまで太陽光での光合成により栄養をたっぷり吸収している本物の完熟苺。


 


イチゴハウス


よりも質にこだわっているため通常の栽培方法と比べ、収穫量はわずか6割ほどのみ。
スーパーでは絶対に買えません。


収穫は実が締まっている状態の早朝から始まります。
完熟した実に触れる回数を最小限に抑え、ひと粒ひと粒大切に行います。


 


“ゆりかご”で優しく包んでお届け


 


配送中に苺にかかる衝撃を抑えるため、容器にもこだわりました。
やわらかいフィルム素材が苺をやさしく包み込む、新発想の宙吊り包装を採用した容器「ゆりかーご」に入れてお届けいたします。


 


“最高の苺をお楽しみいただくため、限られた数量のみ


 


極限まで熟した苺を味わっていただきため、厳選した苺のみをお届けします。
収穫量が限られているため、申し訳ありませんがお届け時期ごとに数量は限定とさせていただきます。


 


“パッケージ


“厳選した完熟苺のみをお届けしたいためお届け日のご指定が出来かねます。


真っ白な箱をあけた瞬間、鮮やかな大粒苺からふわっと広がるフレッシュで甘い香りは、お子様から大人まで、どなたにも喜んでいただけるはず。
みんなが集まる年末年始や、冬の贈り物にもぴったりです。